專業的事兒，交給專業的人做。
殺豬，整不好，肉會酸臊臭無比的。
村西的劉超、村中的李狗子、村北的張茂，是燙毛、刮毛的能手。
豆子爺，亦是有雙庖丁解牛的巧手。
公社殺豬時，葛大傑若有事來不了，豆子爺便指揮人逮豬、殺豬、燙豬，刮毛，破膛和分解的活，他才會親自上陣。
農忙剛結束，幾人一聽來大活了，麻溜拾掇工具，跟著沈青離開家。
沈青領人回到小院時，喬宇正繪聲繪色講述捕獵野豬的驚險過程，“...說時遲，那時快。
野豬飛躍入空，欲取沈青的首級。
沈青臨危不亂，眼睛都不帶眨一下。
砰的一聲巨響，鉛彈脫膛而出。
沈青自信到不去看野豬，反而對冒煙膛口吹了一口冷氣。
就這樣，‘呼’的一下。”
沈青嘴角微抽，吹槍管口處的濃煙，虧他想得出來。
“喬宇---”
沈青的一聲冷呵，令喬宇驚得不再胡咧咧。
眾人把臉轉向沈青，尋問獵野豬的過程，是不是像喬宇描述得那般兇險。
“甭信他的話，他小人書看多了，說話不著四六的。”
喬宇拍了拍胸脯，“瞎說，我向來只說大實話的。”
“我吹槍管口了？”
喬宇語塞了。
豆子爺走到野豬前，“獠牙彎而無垢，小耳緊貼耳背，毛短微扎，尾直且篷，是隻剛成年的公豬。
腥臊味比一般母豬大，卻也比普通公豬輕很多。
呦，割喉了！
血已放淨了，臊腥味再打一半。”
眾人一聽這話，心思活泛起來，紛紛表示要為殺豬出一份力。
在農村，有個不成文的規定。
誰家宰羊、宰豬等，旁人過來幫忙了，主家絕不能讓人空手回去。
在場裡，屬豆子爺輩份最大。
他黑著臉，震懾住鬧騰起鬨的眾人，“人多嘈雜，擾人心亂。我若因太吵，致使手上準頭不行，弄破了內臟。搞得豬肉很腥，你們中有誰負得起責？”
負責？
眾人只想撈點便宜，豈會願意擔責？
紛紛閉緊嘴巴，不再提‘搭把手’一事。
豆子爺：“大青，揚樹林東南角有一小片空地，把野豬架到空地殺吧，省得弄髒了院子。”
“成！”
沈青先把揹簍內的山貨拾掇好，再和豆子爺等人，分好幾趟，將野豬、木樁、鐵鍋、四方桌、磚頭、水桶等，挪到了林邊空地。
幾人用磚頭，壘了個簡易小灶，鐵鍋架到灶上，倒水燒鍋。
木樁，是一對的，上邊有‘Y’形的分杈，下邊有寬木板底座。
等水開的間隙，幾人把木樁立於鐵鍋的兩側，野豬倒綁在粗木棍上，再把木棍架到‘Y’形分杈上。
如此，整頭豬身，懸在了鐵鍋之上。
咕嘟---
鐵鍋內的水，沸騰冒大泡了。
劉超、李狗子、張茂，三人各持一長柄舀子，舀起沸水澆到野豬身上。
豬毛被燙得發軟，緊貼在豬皮上，水順著豬身，又淅淅瀝瀝流回鍋內。
不一會兒，水不再冒大泡。
三人收起長柄舀子，等待噼啪燃燒的木柴，重新把水燒開。
水開-燙毛-水涼-等開
這樣反覆五次後，豆子爺上前，捏住一撮豬毛，向下一拽，揪掉了那撮毛。