蘇策離開皇宮後，徑直被馬三接上。在自己那裝飾豪華的馬車裡，他迅速換上便服，隨後吩咐馬車駛向朱雀橋附近的一座酒樓。
這座酒樓乃是永興坊名下的產業，蘇策此前從未涉足。
店裡的夥計們自然不認得蘇策。
可他們瞧見，平日裡威嚴十足的掌櫃，此刻竟像只討好主人的小狗一般，滿臉諂媚地陪著這位公子，心中不禁暗自揣測，這位貴客身份必定不凡，蘇策在他們眼中的形象瞬間高大起來。
“廚子和小工留下，其他人都出去，這麼小的地方，也不怕擠著？”
“是是，公子您請便，小的就在外面候著，有事您隨時招呼。”
夥計們看著平日裡總是板著臉訓人的掌櫃，如今這副諂媚的模樣，都懷疑自己是不是還在夢中。
有個夥計偷偷掐了自己一把，疼得“嗷”的一嗓子喊出來，才確定自己不是在做夢。
掌櫃斜眼瞪了他們一下：“鬼叫什麼！手裡沒活兒幹了？信不信我扣你們工錢！”
店小二心想：嗯，這才是熟悉的掌櫃，沒被什麼鬼怪附身。
“公子，昨夜小的就已經吩咐下去了，麵粉篩過了，雞蛋也都是今早剛送來的新鮮貨，您看看還缺什麼？”
蘇策掃視了一圈廚房裡擺放的各種食材。
牛奶、蜂蜜、芝麻、紅棗、堅果等等，滿意地點點頭：“你辦事，我放心。”
沒錯，蘇策準備製作的正是蛋糕。
往年這個時節，他都會在自己府中親手製作一些點心，一部分留著自家享用，其餘的便拿去送禮。
酒樓的廚房雖說不如自家的用起來順手，但勝在空間寬敞，人手也足夠。
蘇策挑選著食材，心中暗自思忖該做些什麼口味的蛋糕：
“也不知長樂公主喜歡什麼口味的，不如每樣都做一些吧。”
“用牛奶和雞蛋做成蛋奶糊，這樣便能做鬆軟的蒸蛋糕。”
“至於紅棗，可以做成甜口的，嗯，做成棗泥夾心蛋糕倒也不錯。”
前世，蘇策曾談過一個做蛋糕的女友。她痴迷於烘焙，對各種蛋糕製作方法都爛熟於心。蘇策在她的影響下，也對甜品製作有了濃厚的興趣，尤其對女友教給他的月餅做法更是如數家珍。
那時，他滿心期許著能與女友攜手一生，共同探索美食的奧秘。可世事難料，一場突如其來的變故，讓他們分道揚鑣。
憶起這些，蘇策心中滿是悵然，不禁低聲喃喃：“曾經那些一同探討的時光，終究是回不去了。”
他將心底的酸澀融入揉麵的動作裡，力度不自覺地加重。一旁協助的廚師們見狀，相互交換了下眼神，皆對這位公子的異樣感到不解，這麵糰好似平白無故遭了殃。
片刻後，蘇策回過神來，察覺到自己的失態，不禁自嘲地搖了搖頭。
怎麼突然這般多愁善感了？
許是這熟悉又陌生的環境，勾起了往昔的回憶，攪亂了心緒吧。
不過，當他的目光重新回到案板上時，蘇策也開始認真地處理起眼前的麵粉。
製作蛋糕和製作普通麵食，對面粉的處理方式還是有所不同的。
雖說看起來差不多，但製作蛋糕更多地需要輕柔攪拌，避免起筋。
萬一攪出了筋，到時候蛋糕入口，那口感蘇策簡直不敢想象。
嗯，已經有畫面了。
處理好麵粉後，蘇策又開始著手處理雞蛋。
將蛋清和蛋黃分離，這一步需要格外小心，不能讓蛋黃混入蛋清中，否則會影響蛋清的打發。
這時，這些幫工們就派上用場了。
蘇策教他們如何正確地分離蛋清和蛋黃，然後將蛋黃加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，製成蛋黃糊。
本章未完，請點選下一頁繼續閱讀！