“更何況我也清楚你在哪些地方,會感到疑惑。”言罷,林旭便拿起旁邊的筷子和勺子,先用勺子舀起一口湯,吹了吹幾口冷氣,準備品嚐。
……
有句話。
在美食界流傳甚廣。
叫:天朝人吃麵,講究面的勁道,霓虹人吃麵講究湯頭。
這句話,深刻揭示了兩國在麵食文化上的獨特偏好,與某種偏執的追求。
而林旭的這道札幌特色拉麵料理,可謂是將霓虹人對湯頭的講究,推向了一個全新的極致境界!
那碗中的麵條。
根根分明。
粗細均勻。
在湯底中舒展著。
可真正吸引人的,卻並非僅僅是那麵條,而是那碗中散發著誘人香氣的湯底。
林旭湊近鼻尖,聞著那一小勺拉麵湯,只覺一股濃郁的味噌香瞬間撲鼻而來,混合著淡淡的豬骨和雞骨的鮮香,讓人忍不住垂涎欲滴。
吸溜!
輕抿一口。
那滋味,毫不誇張的講。
縱使你再去吃別的東西,都吃不出味了,喝水也沒辦法。
因此,這就是繪里奈在熬製拉麵湯底的時候,所感到疑惑的第一個問題,那就是:這湯為何要熬得如此齁鹹?……
“湯。”
“的確濃郁和鹹香。”
“但卻不膩,口感層次也非常豐富。”
“除了鮮美的味噌,還能感受到作為湯底的豬骨湯和雞架的鮮味。”
“一口湯下去,那滋味便瘋狂在舌尖上跳躍,然後隨著緩緩滑入喉嚨,而留下一股餘香,讓人回味無窮。”
林旭喝完,便開始閉上眼睛,對這湯的滋味進行回味和分析。
之後。
再舀一勺湯。
這次,加一小塊叉燒肉塊。
都知道叉燒肉的特點是層次感比較分明,肥肉很少,湯和肉一起吃。
湯頭味噌和肉在嘴裡完美融合,就是那種入口即化之感!
緊接著。
再吃一口熟雞蛋。
蛋黃蛋白,幫助恢復味覺。
隨後,再吃竹筍啊、玉米啊什麼的解膩。
如此反覆,直到喝完湯為止,這時便有一種要飽還未飽,還想再吃點的神奇之感。
……
“這種吃法……”
“我還是第一次見到耶!”
見到林旭用這般吃法嘗著札幌拉麵,這邊的繪里奈難免愣住了。
她開始努力思考,他的這般吃法,到底用意何在?“難道……”
“不可能的吧?”
“要是真這樣的話,那這碗札幌拉麵,絕對超出神之舌都未曾達到的境界了!”
繪里奈想著想著,似是腦袋靈光一閃,不可思議道。
最後,林旭才開始吃麵。
而且還是張大嘴,使勁大口吃面的那種。
喝完湯吃麵的好處就是不會燙嘴,放開大口吃面,吃麵過程中,要是覺得剛才味增湯阻礙著味覺的恢復,便再吃個雞蛋。
因此,在這個過程中,林旭還吃掉了兩顆雞蛋!
時間稍縱即逝。
一碗札幌面,很快是吃完了。
那飽腹感讓人非常愜意,甚至覺得人生的幸福不過如此。
……
“呼~”
“在課堂上。”
“儘管你經常分心走神,但不得不說,在料理實踐課程方面,你倒是能完成得不錯。”
“這碗札幌拉麵,我的評分是……最高階別的a!”
睜開眼睛,林旭不禁笑著對繪里奈道。
。