一眼望去。
全是濃湯,且這湯還粘連著每根筋道的麵條。
猶如叉燒肉的天貝,配上醃製嫩筍,再撒上一把香蔥,馥郁的滿足感,便能瞬間捕獲人的心,勾起了食慾。
再加上。
溏心蛋、海苔和紅姜。
明眼人都曉得,這香濃拉麵等下吃起來,絕對是要:
爽到上天!
……
然而。
穿著西裝的林旭,卻在暗地裡想給自己一巴掌。
特麼的,真是蠢到家了,早上才吃繪里奈那碗特別齁鹹的札幌拉麵。結果,今晚自己以執行官的身份來到定食屋,卻又點了濃湯拉麵。
唉,看來,今天是鐵定跟拉麵過不去了。
“老爹。”
“現在是快晚上十點了吧?”
“這個時候吃這麼一碗濃湯拉麵,不會夠嗆嗎?”
那邊,創真嚥了咽口水,難以置信的望著他父親倖平城一郎,道
“放心吧。”
城一郎聳聳肩,不以為意。
“我這湯雖濃,卻不是用豚骨和雞架熬煮,而是用豆奶和一些海產品、蔬菜和菌類食物,熬製而成。”
“看似濃郁,聞著味道也特別香,但吃起來不會很油膩的。”
“還是老爹想得周到。”
幸平創真聞此,心中連連感到佩服。
……
動動鼻子。
城一郎的這碗香濃拉麵。
所飄散的香味,確實就跟開啟酒塞子的酒一樣,特別醉人!
“原來是這樣,湯底除了是用豆奶熬製,裡面還特意加了一些芋頭泥?”
林旭用勺子舀起一口濃湯,仔細觀望,最後他似有所悟。
光滑細膩又帶有粘性的芋頭,被刨成了芋泥。如此,這種比較獨特的湯汁,看起來就更加濃郁了,但這樣在口感上也不算油膩,相反還很清淡。
很適合在這個時間段,進行品嚐。
不僅如此,切成薄片的蓮藕和牛蒡被炸得金黃酥脆。
用炭火將胡蘿蔔和蕪菁烤得微焦,再用鹽進行調味,引發出這些食材的美味。
毫無疑問。
這碗看似普通的香濃拉麵。
裡面的每一種食材,都是經過適當的烹調,在味覺上更是有了深度。
“有趣,這樣的拉麵料理,可以比肩我的札幌拉麵了。”
林旭,目光閃爍一下。
……
香濃拉麵,其實是一道日式拉麵。
麵食料理在全世界的歷史非常悠久,然而霓虹的拉麵歷史不過百年,還是傳自天朝。
因為美食是沒有國界的,霓虹的拉麵,自有乾坤。
嗯!既然是日式拉麵。
那這碗香濃拉麵的重頭戲,還是在於高湯。
所以,林旭透過觀察,很快就分析出了這拉麵的濃湯,是用海帶、蘑菇、豆奶、芋頭泥熬製。
“還真是素食高湯,一點肉類都看不到!”
“而且海帶和蘑菇的鮮美成分,搭配在一起,更能發揮出相乘的效果。”
林旭,嘆道。
這碗拉麵的水平。
別說是遠月的那群學生,就連被wgo認定的那100多位三星級主廚,怕是都只能抬頭仰望了!