羅南已經許久沒有和阿圖爾這幫人聚會了。
但在羅南缺席的日子裡,這些普羅旺斯的餐廳老闆們又經常能聽到關於他的事蹟——去做藝術家了、經營了一家手工合作社、上電視了.總之全部是讓人羨慕到雙眼放光的訊息。
聽到阿圖爾的邀請,老闆們第一時間響應,擠出時間來到盧爾馬蘭,想要和羅南‘再續前緣’。
誰會拒絕一位成功者發出的邀請呢?
但很快,這些帶著各種各樣目的前來的老闆們發現,今晚的主角並不是羅南,而是他的父親羅天海。
羅天海夫妻來普羅旺斯一年了,平時的社交物件只有路易和弗雷迪那幫朋友們,今天想要開拓新的社交圈子,羅天海無比積極,穿的可精神了,全程侃侃而談。
父親這麼賣力,兒子當然也要好好配合。
羅南盡職盡責的充當了一個合格的綠葉,以他之口介紹父親的生平,評價他對餐廳是如何的不可或缺,沒有父親的幫助他寸步難行,羅天海才是這間餐廳的大腦。
相較於早已在普羅旺斯證明自己的羅南,羅天海則過於低調,除了能做出一手好菜,其他沒有什麼能被人記住的地方。
雖然表面上與羅天海聊的有來有回,但老闆們更想要親近羅南,話題總是會從各種刁鑽的角度回到羅南的身上拉都拉不回去的那種。
為了把更多的舞臺留給羅天海,羅南與阿圖爾聊的有來有回,不給其他人找他‘見縫插針’的機會。
“為什麼最近都不來了?”羅南指著桌子上的宮保雞丁、麻婆豆腐和回鍋肉等菜問阿圖爾,“這幾道你最喜歡的菜都改良好幾版了。”
阿圖爾尷尬的聳肩:
“最近太忙了,抽不開身啊。”
“哦?在忙什麼?”羅南非常感興趣的問。
一直等著和羅南聊點什麼以緩和關係的奧利維爾搶答道:
“阿圖爾在阿普特又開了一間餐廳。”
阿圖爾的經營理念和奧利維爾截然相反。
奧利維爾的風格是廣撒網,以量取勝,但沒有哪間餐廳幹出來了比較大的名堂。
而阿圖爾的風格是把一間餐廳做到最好。
羅南去過阿圖爾位於阿普特繁華地段的餐廳,非常地道的法式風格,聽這些老闆們說,他的餐廳在阿普特人氣相當火爆。
以阿圖爾的性格,又開了一間餐廳,還真是挺讓人意外的。
“這麼大的事情怎麼沒有聽你提起?”羅南用嗔怪的語氣問,“開業了嗎?我必須得去送份大禮啊。”
這個問題讓阿圖爾更加尷尬了,他用吃菜來掩飾內心情緒,一邊咀嚼一邊說:
“2月份就開業了,但那個時候你正在戈爾德參加藝術活動,我怕分了你的心,就沒有說,後來全部的精力都投入到了新店上又忙忘了,不信你問泰勒和諾亞他們,我都多久沒有和他們聯絡了?”
阿圖爾說的前半段話是藉口。
他的第二間餐廳做的是‘創新’菜系,並不是之前的傳統法餐,從羅南這裡偷學的幾道菜只是換了名字,連擺盤都沒有太大的變化,自然不敢通知羅南去捧場。
但後半段話則是實情。
為了經營好這間寄予厚望的餐廳,阿圖爾全部時間都放在了那裡,不止是和羅南的關係生疏了,和其他人的往來也減少了。
羅南裝作生氣的說:
“再忙你也要通知我,快把地址給我,我找個時間過去看看。”
阿圖爾搖了搖頭,露出苦澀的微笑,他偷師這件事羅南應該永遠都不會知道了:
“那間餐廳經營的不太好,我打算下個月初就關了,你就別去了。”
“怎麼會呢?”羅南關切的問,“你的第一間餐廳經營的那麼好,一定總結了許多成功經驗,沿襲之前的老路也不至於經營不善吧.是地址沒選好嗎?”
阿圖爾笑的更加勉強了:
“地址沒有問題,是我的決策有問題,突破性太大,脫離了本土市場,而且我開業的那個月份是寒潮過後沒多久你知道的,那個時候整個普羅旺斯的經濟都不大好,因此一直沒有緩回來,現在開新店太難了,我還是繼續把老店經營好吧。”
羅南和羅天海都知道阿圖爾之前在偷學中國菜。
也都知道他偷學失敗了,因為之後他再也沒有來過,結合阿圖爾的回答,看起來他的那間‘突破性’極大的餐廳並沒有得到本地人的接納。
父子倆私下聊過許多次這個問題,結論是一致的——中餐傳播到其他區域,對他們是有益的,而且是非常大的益處。
因此羅南並不想看到那間餐廳倒閉掉。
世界上沒有穩賺不賠的買賣,在座的許多人都經歷過餐廳經營不善的失敗經歷,聽到羅南和阿圖爾在聊的話題,紛紛安慰阿圖爾這不算什麼,整理心情重新出發。
羅南嘆了一口氣,也發表了看法:
“太遺憾了,我不知道你新開了餐廳,其實早在去年我就想和你聊聊,問你願不願意在餐廳裡做一些中式融合,因為我看你對中餐的接受度非常高、也很感興趣,然而那個時候你的餐廳是地道的法餐,做融合並不合適.第二間餐廳聽起來更加適合做嘗試,但你又不想幹了。”
阿圖爾自然也知道他原先的餐廳不適合做其他餐種的融合,所以才開了第二個,但結果已經擺在眼前——失敗了。
事實上,阿圖爾這些年沒少偷師,世界各地的烹飪風格他接觸過許多,但他所認為很有特色的國外特色餐品,在本地人看來並不是那樣的。
見羅南主動提起,阿圖爾也找到了一個很好的‘坦白’機會:
“新餐廳裡的部分菜品已經融入了中式元素,但不知道為什麼,顧客就是不感興趣。”
“已經融合進去了嗎?”羅南放下了刀叉,指著窗外等位置的人說,“那不應該啊,你看看我這裡,喜歡吃中餐的人很多。”
順著羅南的手指看出去,老闆們發出嘖嘖稱奇的驚歎。
“門外排隊的人一直都有,我們來的時候才幾點?3點多吧.就開始有人排隊了。”
“你這裡的受歡迎程度在阿普特和艾克斯都很難見到,全普羅旺斯能做到全天都有人排隊的餐廳太少了。”
“是不是和你們的餐品改良有關?我記得上次來時還不是這樣呢。”
“也許是因為盧爾馬蘭突然成為了熱門村莊?”
“但盧爾馬蘭的其他餐廳沒有這樣啊。”奧利維爾討好的看向羅南,“盧爾馬蘭有這麼多間餐廳,只有羅南的中餐廳生意這樣火爆。”
老闆們的話,把阿圖爾心裡即將熄滅的火焰又吹燃了一下。
為什麼呢?
為什麼羅南的餐廳可以這麼成功,我的就要倒閉了?
我的判斷絕對沒有錯,中餐在普羅旺斯有市場!
觀察到阿圖爾的臉上出現疑惑和不甘,羅南主動提議:
“不如讓我爸爸去看看你那裡的情況?想要在普羅旺斯經驗和中餐有關的東西,沒人比他更有經驗了。”
聽到羅南的話,阿圖爾既驚喜又遺憾。
驚喜的是,羅南居然主動要幫他?
遺憾的是,為什麼去的是羅天海,而不是羅南啊?
“你和你爸爸一起來吧,你不是正好要去看看?”阿圖爾突然改變了態度,主動邀請羅南。
羅南遺憾的說:
“我最近有些忙,如果趕我的時間那就要等一陣子,我聽你說下個月初就要關店,看起來挺著急的——”
說到這裡,他露出和煦的微笑:
“而且實不相瞞,餐廳能經營成這樣的最大功臣是我爸爸和餐廳裡的員工們,我這裡的員工‘臥虎藏龍’.和他們比,我就太不值一提了。”
羅南一整個下午都在誇讚他的父親羅天海有多麼多麼的優秀,身為在場最成功的人,他的話自然會得到大家的一致肯定,只不過多少是真多少是假就需要仔細分辨了。
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