什麼是小集體企業？這是當下計劃經濟時代的一種經濟組織形式，由街道、社群或公社乃至生產隊這種基層單位組織創辦的集體所有制企業。錢進點頭說道：“對了，米隊說對了，所以你們放心的吃吧。”
“我可以負責任的告訴你們，咱們不做飯店，就是搞個賣麻辣燙的小集體企業，這是可以的。”
“我之前已經跟魏主任聊過了，魏主任答應由居委會出面幫我們申請成立這麼一家小集體企業！”
現在私人不能做買賣。
集體可以。
有些公社成立了磚窯廠、有些生產隊成立了豆腐坊或者榨油鋪子，包括錢進所熟悉的鐵匠鋪，其實都是小集體企業。
小集體企業三個特點。
第一是生產資料歸勞動群眾集體所有，不涉及國家直接控制。
第二是成員實行共同勞動，以按勞分配為主，體現社會主義經濟屬性。
第三是規模層級較小，所以管理權可以下放到街道或居委會層級。
錢進向他們介紹，這個小集體企業已經在申辦了。
申辦簡單，就是核心審批程式太多。
第一步最好辦，由居委會提交擬辦企業的申請材料，包括經營範圍、人員組成、資金來源等說明檔案。
這些魏香米不需要錢進費心，她投桃報李也為了自己工作能出成績，就私下找人來提供檔案。
另外居委會還需要提供生產場地證明，這個直接用了204房間。
就此，一旦小集體企業辦起來，那麼204就可以被錢進光明正大佔用了。
第二步是區裡主管部門審批。
工商局、手工業管理局，餐飲類企業還需要經過衛生部門同意。
第三步是由計劃委員會備案，確保納入地方經濟計劃指標管理。
最後一步就是工商登記，辦法一個經營許可證。
這年代還沒有營業執照，任何小集體企業要想做生意，都得需要許可證。
錢進給隊員們一一講解，得知有望將麻辣燙送到市場上去賣錢，隊員們大喜過望：
“到時候咱這就是社會主義的新型大鍋飯，工農兵吃了肯定都得叫好。”
他們已經吃過了，很清楚這麻辣燙的滋味。
如果可以賣錢，那肯定可以賣很多錢。
因為以己度人，他們這些沒什麼錢的勞動突擊隊隊員都願意掏錢買麻辣燙吃。
大冷天來這麼一碗又有菜又有油又有湯湯水水的滾燙美食，真是對靈魂的無限慰問！徐衛東等人去上班，錢進給趙波進行安排。
他把一鐵盒的麻辣燙油料遞上去，說：“今天去甲港試試工人們的口味，別捨不得用油料，沒事，我管大哥在後廚關係硬的很，能給咱源源不斷的供貨。”
“但是你們記住了，要是有人問起絕對不能暴露我管大哥的存在——就說在鄉下支農學到了這麼個美食秘方！”
趙波點頭：“明白，我肯定不能把管大組長暴露出來！”
錢進說道：“對，不能暴露他，不過他也不會承認。”
隊員們點頭。
確實。
這種薅公家羊毛的事誰會承認？這可是會被開除的行為！
錢進乘著北風一路往南撲向海濱甲港。
鐵皮吊機在灰濛濛的天穹下張牙舞爪，大大小小的船隻在寒風中失去了活力。
偶爾有汽笛聲響起，被風聲切割後都顯得有氣無力。
錢進哈著白氣趕到單位，正好趕上點卯。
搬運隊又來了一個新人，名字叫做李成功。
他是個剛返城的知青，據他說很多知青在知道了恢復高考訊息後，都在鬧著要返城。
錢進知道自己的小集體企業會成功獲批。
為了安置返城知青，各大城市將會突擊成立大量的小集體企業。
這些企業日後變成了民營企業的主體。
今天供銷總社來了一批腳踏車。
老拐給錢進使眼色：“這批車子有加快軸！”
加快軸是個時代說法，實際上就是未來的變速檔，現在鳳凰和永久已經開始出變速腳踏車了。
這種腳踏車是當下的尖端產品，尋常工人可買不著這車子。
等於說上次錢進和魏雄圖立功，他們得到了一輛只有幹部子弟能擁有的時髦腳踏車。
運輸腳踏車不是容易事，因為新車上架要保持嶄新狀況，所以不能推更不能騎，搬運工們需要一輛一輛的往汽車上搬！
搬運工們乾的有氣無力。
但到了臨近中午的時候，一箱箱的回力鞋登陸了甲港。
胡順子來勁了，他顧不上下班，直接找了個已經壓破的箱子從裡面往外抽鞋子：
“看看鞋號，一人一雙，快點快點！”
魏雄圖有心要說這樣不對。
錢進摁住了自家這位正直但缺少情商的大舅哥。
早在剛來第一天他就看到老工人偷白糖的事了！在供銷系統各崗位，此類事宜應有盡有。
否則為什麼大家都想往這個系統裡鑽？
無非有利可圖罷了！
這次送來的回力鞋是小白鞋，70年代青年最時髦的鞋款，它的鞋底波紋很適合港口防滑，是搬運工們的心頭好。
錢進和魏雄圖分到了合適自己腳碼的鞋子，連臨時工李成功也分到了。
然後胡順子把所有鞋子要回去塞進一個箱子裡，將箱子一腳踢到了海里，問道：“這次是輪到二彪了對吧？”
名叫尹二彪的漢子嘻嘻笑：“完了，這個月沒有獎金了。”
其他人衝他嘻嘻笑：“你在上頭有關係，幫你一筆勾銷了處分不就又有獎金了？”
而胡順子醞釀了一下情緒，對他橫眉怒目、大發雷霆：“二彪你個狗操的，過了禮拜天，你力氣都使在媳婦身上了？”
“快把箱子撈上來！你這個事我必須要通告上級單位，必須對你的情況進行嚴厲批評！”
不遠處船上有人皺眉看過來。
尹二彪哭喪著臉說：“工頭我不是故意的，這地方不知道誰他嗎撒了一泡尿，太滑溜了。”
“我犯的錯我自己負責，我去撈它……”
說著他脫掉衣服跳入海里去撈箱子。
很快人溼漉漉的上來了，寒風一吹嘴唇發青直哆嗦：“可算是撈上來了！”
這次可不是演戲了。
儘管已經是中午時分，可天依然有夠冷的！
胡順子檢查箱子，嘆氣說：“可惜了可惜了，全泡水了，本來嶄新的商品成了次品。”
“算了，報損吧，咱們用折扣價買下來，也算是給國家減少了損失！”
“咦，怎麼還丟了一些呢？真他娘扯蛋！”
尹二彪慌慌張張跑去辦公室換衣服。
一輛小推車到來。
錢進看到了趙波、朱韜等人的身影。
見此他招呼說：“哎同志們，上個禮拜你們不是和老魏轉正後怎麼慶祝嗎？”
“今天哥們請大傢伙吃個稀罕東西！”
好幾個搬運工感興趣的問：“吃什麼？”
錢進指向小推車：“吃那個，跟我走！”
趙波找了個避風的倉庫門口停車。
他將凍得通紅的指節抵在鋁鍋邊沿取暖，煤油爐幽藍的火苗正舔舐著鍋底凝結的冰碴。
“小錢，你這唱的是哪出？”搬運隊老鄭掀開栽絨帽耳罩，露出被海風蝕出裂痕的黝黑麵龐。
錢進笑道：“今天中午我和老魏請客，讓同志們發發汗。”
朱韜挽起袖子開始從紙殼箱裡往外搬處理乾淨的蔬菜。
他解釋了一下：“來的有點晚了，隊裡臨時去清了個花壇。”
只聽這句話，心眼比屁眼大的搬運工們就猜出了幾個人的身份：街道勞動突擊隊！這樣朱韜又是一樣一樣的往外搬蔬菜，有幾個人不太樂意了。
好不容易請吃一頓飯，結果你全請蔬菜？
這可真夠大方的！康信念笑嘻嘻的說：“你們勞動突擊隊改行當炊事班了？這清湯寡水的……”
他故意用鋼筋敲打鍋沿，震得開始冒熱氣的鍋蓋一個勁打顫。
胡順子永遠不知道客氣為何物。
他直接掀開其他紙殼箱看。
結果一看還真是全蔬菜頂多有點掛麵，便不滿的嗤笑說：“小錢你這個少爺羔子不實誠啊，當咱們碼頭是兔子窩啦？”
幾個工人鬨笑著學兔子跳，棉襖後背上‘大幹快上’和‘為人民服務’一個勁蹦躂，諷刺意味十足：“就是嘛，大冷天讓爺們吃草？有這閒工夫不如多燒兩壺熱水去去寒實在！”
趙波、朱韜等人最近又是進治安突擊隊又是連續立功已經心高氣傲。
何況昨天下鄉，劉家的社員可是給足了他們臉。
於是聽到這話他們不高興了，冷笑道：“老少爺們，要不然咱們先嚐嘗再說話？”
他掀開冒白氣的鋁鍋鍋蓋。
牛油混著花椒的濃香轟然炸開！
老拐見此和稀泥：“是好東西，你們看看裡面的油水。好傢伙，我家一年也捨不得吃這麼些油啊！”
胡順子抽著鼻子湊上去：“這是什麼東西？像是辣椒水啊？”
錢進拿自己的鋁飯盒遞給趙波。
趙波舀了木耳、藕片、土豆片連同紅湯一起遞給胡順子。
飯盒搖晃，裡面紅油席捲著幾截幹辣椒漂浮不定。
胡順子不怕燙。
大大咧咧仰脖灌下紅湯。
兩口下去，喉結突然劇烈滾動。
在眾人注視下，這個身高足有一米九的漢子臉色漲了個通紅。
他有心想咳嗽，卻看到趙波、朱韜等人抱著雙臂在看著自己笑。
顯然，這是存心看熱鬧了。
他硬生生將咳嗽給嚥下去，憋得眼睛通紅。
這嚇得李成功問：“工頭你是中毒了嗎？”
胡順子又往嘴裡倒了一口湯，半晌爆出句：“你奶奶的饅頭批，沒中毒，是舌頭著火了！”
說完他三下兩下把菜餚扒拉進嘴裡，一邊咀嚼一邊遞上去飯盒：“再來一碗！真是好東西啊！”
其他人將信將疑的去拿自己的飯盒。
他們回來的時候，胡順子正用袖子擦頭上的汗珠子：“好批！這辣勁比燒刀子還衝！”
“讓我試試。”二彪遞上個帶坑坑窪窪的鋁飯盒。
滾燙的湯汁滑進胃袋的瞬間，他因挨凍而發白的麵皮也開始重新發紅：“香啊，我說小錢實在人，不可能用一堆草來打發咱同志，都嚐嚐，這個帶勁的香！”
“剛才我下水感覺要被凍死了，媽的，這玩意兒下肚子，一下子活過來了！”
“好東西，這大冷天的是能活命的好東西！”
其他人開始哄搶。
麻辣鮮香的滋味開始暴擊他們的味蕾。
汗水隨著熱辣滾燙的美食下肚而冒出。
這會到了吃飯時候，其他搬運工和裝卸工隊伍都在開飯。
工人們蹲在倉庫或者箱櫃背風處啃窩頭、吃冷飯，蒸騰的白氣剛離了嘴邊，就被北風撕成碎片。
由這一幕對比，搬運工們更是吃的起勁：
“給我來一碗！”
“同志我愛吃土豆，再給我撈幾塊土豆吧。”
“我不挑，給我先撈……”
搬運工們大肚皮。
麻辣燙又開胃，再一個蔬菜確實不填肚子。
趙波等人帶來的蔬菜全被搶吃一空！老拐對胡順子說：“二號碼頭有條貨船的船老大是愣子，停靠時候撞船了，剛清出二十筐碎海帶！”
“海帶能弄嗎？”胡順子眼睛滾圓的問錢進。
錢進說：“沒問題，洗乾淨了更好吃，很對味！”
胡順子親自跑去搶海帶。
老拐在後頭喊：“帶上個網兜什麼的傢伙什！”
胡順子跑的屁股一顛顛的。
後面不多會他回來，弄了個破碎的漁網。
裡頭除了海帶，還混著拇指大的蛤蜊、斷腿的梭子蟹、碎了的文蛤，甚至有條大黃花魚。
後面跟著個大鬍子，見此他嘿嘿笑：“好你個胡老六，在這裡開小灶？”
“這又不違反紀律，”胡順子渾不在乎，“都是船上不要的損耗品，喂鍋爐、填海底的貨。”
清洗乾淨的海帶和海鮮下鍋。
麻辣燙翻湧，大鬍子聞見了香味：“給我弄一碗。”
沒人搭理他。
他掏出錢來說：“我買還不行？”
趙波趕緊擺手：“對不住同志，我們可不做生意。”
不是熟人甚至不是認識的人，對方要是在這裡吃飽喝足轉頭舉報他們做買賣，那他們的偉大事業可要夭折在襁褓裡了。
但大鬍子腦子很活，掏出一包大前門說：“同志們換點東西行吧？”
趙波看錢進。
錢進點點頭。
大鬍子見此也看錢進，心裡詫異，主事的這麼年輕？
半盒紅湯裡配上了海帶。
大鬍子吃到嘴裡後頓時倒吸涼氣，然後加快了吃喝速度。
不遠處海面上傳來汽笛的長鳴。
或許中午天氣暖和一些，也或許是出太陽了讓人心裡亮堂。
此時的汽笛聲讓人聽了感覺更嘹亮更熱烈。
錢進調大了煤油爐的火力。
火苗猛地竄起，將一行人的臉膛照耀的紅彤彤。
麻辣燙填進肚子，更叫人渾身暖洋洋。
今天似乎也沒那麼冷！。