“好濃的魚鮮味,這是魚面?”
劉恒大佬其實見過夏安一面,那晚正是他和高盛祺,在深夜食戟後,蹲守夏安,並開出了極高的價碼邀請。
後來,高盛祺上門再度邀請夏安的古食譜禮物,便是劉恒大佬給予並授意的。
“對,準確的說,這是我由《鯰魚面》食譜,改良出來的幻想菜品。”夏安微笑補充道。
???
鯰魚面?聽到這個食譜名,許多普通觀眾茫然,但業內人士,都是激靈靈的,精神一顫,彷彿立刻被啟用了血脈中沉睡的因子。
“《鯰魚面》食譜,是昔日廚神劉昴星,在廣舟四年一度特級考試上,破題非面考題而創作出來的食譜與菜品。”
夏安自個兒站在原地,從容不迫的解釋道:
“就如大家所見——”
他抬手一指,引領著全場目光和節目鏡頭,照射在麵碗中。
蔥花。
魚肉卷。
魚鮮濃湯。
還有在湯底捲曲的手工面。
乍一看,這道魚面菜品,和查爾梅的“天使髮絲”意麵,頗有種異曲同工的色與形。
菜色稱得上樸素。
並無多餘花裡胡哨的搭配。
輔料就一種蔥花,麵碗裡的小食,也就三四塊魚肉卷。
要不是魚湯煮得非常濃白,這和“清湯拉麵”也沒啥區別。
劉柏注視著夏安:
“之前我確認過了,你已經掌握失傳絕技白羅蛇轉鏈。”
“眾所周知,這是一門面點領域的至高絕技,你為了強行引用絕技,所以不得不修改了《鯰魚面》嗎?”
沒啥不好承認的,夏安點頭:
“對,掌握絕技而不使用,就相當於憋著不亮劍。”
聞言,劉柏滿面笑容,並不會怪罪夏安魔改先祖劉昴星的古食譜。
相反的,劉柏非常樂意看見年輕一代,有這種推翻權威,推陳出新的膽魄。
畢竟啊,如今的美食界環境,和先祖那代人時對比,又變得大不相同了。
“可惜了。”
劉柏語氣惋惜:
“麵點王羅根的老面罈子,不知所蹤,不然,搭配上千年老面,再施展白羅蛇轉鏈,就有可能重現昔日的《四神海鮮八寶鎮魂包子》!”
下一位評審劉恆卻已經哈哈笑道:
“今日能重見白羅蛇轉鏈,並吃到這門絕技,製作而成的麵食。”
“並且啊,這道麵食,還是從《鯰魚面》古菜品改良出來的,堪稱雙喜臨門,那我可要好好吃吃看了——”
說罷。
這位劉氏大佬。
神州美食與廚師協會,蜀地分會的會長。
就迫不及待地拿起了筷子,夾起好大一團的手工拉麵,“吸溜”塞進嘴巴。
“這摻雜了魚肉糜的手工麵條,能這麼柔韌而又筋道的啊?”
第一口,劉恆心中便浮現頗為震驚的念頭,然後牙齒嘗試咀嚼麵條,咔嚓咔嚓。
即便對白羅蛇轉鏈絕技賦予麵條的品質,有很高的期待感。
可此刻嚼咬麵條,劉恆發現自己的期待感,還是保守了,給的太低了:
“怎麼回事,為何這麵條能有如此彈性?光是麵條這一環,怕是擁有極境麵點功底的廚師來做,也不過如此了……咦!咬斷面條後,這奔湧出來的魚之鮮味,風味可以如此極致和濃厚?”
後面這句話,劉恆乾脆就是一口吞嚥下去後,失態的喊出聲。
其餘評審嘉賓。
有的,在閉眼靜靜地嚼吃。
有的,和劉恆一樣,吃了第一口,便停下來愣愣地盯看筷子上的半截面條。
從咬斷的橫截面,可以看見,麵條質地很是細嫩,一絲絲熱霧繚繞中,筷子上隱約有肥美的彩色橫紋魚兒在愜意遊曳。
才第一口而已。
鏡頭特寫上的眾位評審,都有些精神恍惚了。
二樓,欄杆邊。
伍竹和項世麟,死死地瞪大眼睛,注視下方演播廳,眾位評審面前的大號麵碗。
場館突然響徹驚疑的譁然聲!
此時,薙切真凪端舉大號麵碗,就要豪飲醇濃的湯底。
正是因為她的舉動。
被場館聚光燈照射的麵碗,遇到外力,原本平靜澄澈的湯水突然晃盪,明亮的燈光打在碗麵中,似乎有一隻奇形怪狀的幻想魚兒,高高地躍起。
薙切真凪似乎也瞧見了躍起的生命奇蹟,也是滿臉驚疑,不著急喝湯了。
撲通!好像脫離了囚籠,失去了束縛,躍動在半空的異形漁產,甩蕩身體,汁水飛濺,濃郁的荔枝味道形同風暴擴散而出。
現場不少觀眾,使勁擦著眼睛,低頭去看下方的評審席,再抬頭呆呆地望向轉播屏。
好像出現了幻覺。
視野中哪有什麼一躍而起的魚兒。
唯有幾名評審嘉賓,神情更加凝重。
這是…活了!真正的靈魂之鮮味!
薙切真凪“咕嚕”喝下一口熱騰騰的魚湯,瞳孔瞬間擴張:
“這湯,酸甜可口,只有濃厚的鮮味,沒有一丁點魚肉的腥和膩味!”
喝了一口。
就有第二口,第三口。
似乎還不過癮。
薙切真凪放下碗,大口大口的嗦面。
這樣急吼吼的吃麵,於是,這位人妻和太太,肉眼可見的,在變得熱汗淋漓。
“咕嚕~”
又是好大一口濃湯。
溼漉漉,全是汗液的白皙修長脖頸上,有著明顯的吞嚥動作。
“啊——”
熱湯下肚,薙切真凪也發出了銷魂的一嘆。
早已經眸波迷離的她,恍惚間,發現自己正緊緊地抱住一條小舟,在危險的河流上漂流衝浪。
這條小舟刻滿了規則的線條,五顏六色,很像是橫紋鮭魚的樣子。
河流裡,生活著可怕的幻想魚群。
成千上萬的荔枝鱘魚,如同嗅到血腥味的食人魚。
赫然全部暴動起來了,畫風兇殘,向她轟隆隆襲擊而來。
“快跑。”
“這條河裡全是兇暴的荔枝鱘魚。”
“你把握不住的。”
令人安心的聲音隱約從天空傳來。
而與此同時。
現場,演播廳。
響徹劉恆、劉柏和池嘯白哈哈的爽朗大笑聲。
“好久沒有這麼爽的嗦面了!”
“果然,對於發光料理,我們應該無限相信,之前我給的期待感太低了!”
“不說白羅蛇轉鏈絕技製作的麵條了,光說這份鮮之靈魂湯底,又有幾人可以烹製出來?我吃出了幻想食材的靈魂之味!”
悄然間,很大份量的一碗魚面,就被評審們狼吞虎嚥吃完。
池嘯白摸著極大鼓撐的肚子。
臉上沒絲毫的難受,只有滿滿的幸福笑容:
“橫紋鮭魚做的魚面,荔枝鱘魚熬煮的湯底,以後在我這,就榮升為黃金絕配組合!”
魏雪琳的嘴角噙著幸福微笑:“用橫紋鮭魚製作魚面,利用率,有八成左右。”