王佳飯店一樓張貼的都是老一輩製作魯菜裡八珍菜的各種菜餚，結果到自己這一輩，直接是幾乎吃不到了。
在最後，雞湯糝上桌。作為小吃類，雞湯糝冒著熱氣，散發著濃郁的香氣。糝是一種古老的美食，以幹麥仁、胡椒粉等為主要食材。雞肉的鮮味完全融入到了湯中，喝上一口，鹹、辣、酸以及雞肉特有的鮮味在口中交融，讓人感到溫暖和滿足。
王怡可精心準備的這桌菜餚，每一道都各具特色，無論是口感還是味道，都讓人陶醉其中。蘇風和孔暮雪在享受美食的同時，也感受到了王怡可的熱情與用心。
很貼心的是，王怡可專門叮囑的，每份菜上半份即可，省的浪費。
這一趟吃下來，確實是幾乎吃完，都沒有剩下。
雖然沒喝酒，但三人微醺，直到最後晚上九點多，才算結束，蘇風扶老攜幼回到了齊魯學宮。
孫敬德倒是提前在這裡了，看到蘇風吃的肚子都凸了出來，自己也笑了起來：
“你小子，這朋友緣倒是不少。”
“哈哈，孫叔，今天去吃了王家酒樓，確實是不同凡響啊，長見識了。”
蘇風確實激動，手忙腳亂的給孫敬德形容起來，倒形容個惟妙惟肖。
“這些算不上什麼，如果你繼承了你爸的技巧手法，現在這些菜應該對你差不多了吧。”
“是孫叔，方法上自然是差不多，但火候我還是沒有掌握。”
孫敬德從床上坐了起來，一本正經的向蘇風科普道：“蘇風，你要知道，火候是一個廚師炒菜的靈魂。魯菜的大部分菜都需要火候，一個初級廚師只有掌握了火候才能夠成為中級廚師。但中級廚師也只是屬於入門而已。什麼時候真正掌握了火候，才算得上是一個高階廚師。如果你的火候有特色，那麼就是特級廚師了。所以對於現在的你來說，火候是門檻。”
火候是一個玄學。如果是有師傅領進門，那學習起來是很快的。但如果說精通火候，那得需要自己不斷地去練習，去實踐，去探究了。
沒幾年的實踐功夫，看來是領悟不到的。
蘇風懂了，至少，在今晚，明白了自己下一步的目標。
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王怡可和孔暮雪發來了資訊：相約今天去學宮內的孔家菜餐廳，陪著蘇風練練手，省的下週的時候廚師證別丟人現眼。
昨天晚上，在孫敬徳的指導下，自己總算是報上名了，培訓機構只需要選擇了齊魯學宮，那麼只要是年齡超過了十六歲就可以了。
作為培訓機構，齊魯學宮在對於考生的課程安排上，可謂是非常全面。設學習理論知識和實操技能。培訓課程通常包括食品營養、衛生安全、烹飪基礎等多項內容。
廚師證也需要筆試和麵試都要參加才可以。筆試只要過了線就可以了，但面試實操若是不成樣子，那也確實是會被淘汰的。
廚師證考試沒有作弊一說，因為——太簡單了。
反正題目就那些，不會跟如今的小學語文數學考試似的，大單元教學多學科融合怎麼折磨學生怎麼來。
炒一個菜，差不多能吃過就得了，誰還能因為一個證難為你。
但蘇風也是如臨大敵，畢竟這是自己初入這一行業的敲門磚，怎麼著也得支稜起來。
九點半到的，自己竟然是第一個來的。
這兩位大小姐能不能守時下？
不過自己也還不是第一個人。
好些個新手在這邊交流經驗，相互講解做菜經驗。
但相對來說，孔家菜人員還是少。大部分新的學員都集中在了濟南菜膠東菜兩大菜系餐廳，佔據了九成五的人數。
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