灰鬍子上還沾著火星,手裡拿著個糖瓜啃得正香:“好個醬味!比我當年在凡界嘗的御膳房手藝還正,那時候康熙帝賜的黃豆醬,都沒這醇厚。”
蘇風笑著往鍋里加了些香料,有從凡界帶來的八角、桂皮,也有食神遞來的仙草,兩種香氣混合在一起,竟在鍋上方凝成朵巨大的花,花瓣層層疊疊,引得幾隻蝴蝶從殿外飛進來,繞著鍋沿打轉。
他又放進幾塊冰糖,那糖遇熱便化作金汁,在肉皮上流淌,讓原本琥珀色的肘子又添了幾分透亮。
紅燜肘子得用文火煨夠三個時辰。蘇風將鍋蓋蓋嚴的瞬間,聽見鍋裡傳來細微的爆裂聲——那是肉纖維在醬料裡舒展的聲音,像是無數根細線在同時斷裂又重組。
他守在灶前,時不時用銀簪子戳一下鍋蓋,聽著裡面的動靜調整火候,灶膛裡的青火很是聽話,他說“小些”,火苗便矮下去三分;說“旺點”,便躥高半尺,倒比凡界的柴火好伺候得多。
等待的間隙,殿裡漸漸熱鬧起來。財神爺正和土地公猜拳,輸了的要喝玉液瓊漿,土地公喝得滿臉通紅,帽翅都歪了,卻還嚷嚷著“再來”;哪吒嫌坐著無聊,竟把混天綾拋向空中,化作道虹橋,在眾仙的玉案間穿梭,引得仙娥們陣陣驚呼;只有玉帝端坐在主位,閉目養神,嘴角卻微微上揚,顯然也被這熱鬧氣氛感染。
三個時辰剛到,蘇風掀開鍋蓋的瞬間,整鍋肉竟浮在半空中,每塊肘子都裹著透亮的醬汁,用銀叉輕輕一戳,油汁便化作金霧散開,落在案上竟凝成琥珀狀的結晶,還保持著霧氣散開時的花紋。
他用玉勺將肘子分到白玉碗裡,每塊都切得大小均勻,皮連著肉,顫巍巍的卻不會散,在碗裡還微微顫動,像是活物一般。
“這皮肉之間的膠凍,竟有延年益壽之效!”南極仙翁捻著長鬚嚐了一口,雪白的眉毛上瞬間凝出露珠般的光點,他原本有些渾濁的眼睛竟變得清亮起來,連說話的聲音都洪亮了許多,
“老夫千年未覺的飢餓感,竟被這一碗肉勾出來了。想當年在崑崙山上,吃的雪蓮羹雖能增壽,卻寡淡無味,哪比得上這人間煙火。”
託塔李天王吃得最急,他乾脆把寶塔收起來,雙手捧著玉碗大快朵頤,嘴角沾著的醬汁被他用袖子一抹,反倒蹭得滿臉都是,活像個貪吃的孩童。
“痛快!”他大笑著拍桌,震得案上的玉盤都跳起了舞,“比當年伐紂時吃的烤肉還香!那時候行軍打仗,能有塊熟肉就不錯了,哪見過這般精緻的做法。”
蘇風看著眾仙吃得歡暢,心裡忽然湧起股暖流。在家時,老爹總說,食物是能傳遞心意的,哪怕是粗茶淡飯,用心做出來,吃的人也能感受到。
此刻看著這些平日裡高高在上的神仙,為一碗凡界的紅燜肘子露出孩童般的笑容,他忽然覺得,自己這門手藝,或許真的有存在的價值。
瑤池方向忽然飄來片荷葉,那葉片足有桌面大小,碧綠色的葉面上滾動著些露珠,落在地上便化作珍珠。
荷葉在空中打了個旋,輕輕落在蘇風手邊化作翠玉盤,盤底刻著“西王母親賜”五個字,邊緣還沾著幾粒蓮子,落地便在雲氣裡生根發芽,長成亭亭玉立的荷花,花瓣層層展開,露出中間金色的蓮蓬,蓮子自動跳進旁邊的玉碗裡,發出清脆的聲響。
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