\"我招我招！\"許大茂急得直跺腳，\"是王師傅說你那醬搶了他老廚子的面子，給了我五塊錢讓我偷的！
他說等你沒了醬，食堂還得用他的老方子......\"
\"五塊錢？\"許硯秋挑眉，\"王師傅可真會挑人——您這價碼，擱菜市場能買半扇豬後腿了。\"
許大茂的臉漲成豬肝色，正想反駁，院外突然傳來粗嗓門：\"大茂啊——\"
兩人同時轉頭，就見傻柱拎著鍋鏟站在院門口，藍布圍裙還沾著油星子，手裡的鋁飯盒蓋敲得叮噹響：\"秋子說你偷他醬料？
我今兒倒要看看......\"
許硯秋摸著懷裡的青瓷瓶，嘴角勾出笑。
槐樹葉子在頭頂沙沙響，把傻柱的腳步聲襯得格外響。
他知道，這場醬料風波，該掀開下一頁了。
傻柱的鍋鏟在門框上磕出脆響，許大茂的後脖子立刻繃成了擀麵杖。
他偷眼瞧師父，見傻柱油星子沾著的圍裙都沒來得及解，鼻尖還掛著沒擦淨的麵粉——估摸著是剛從後廚跑過來的。
\"大茂啊。\"傻柱把鋁飯盒往八仙桌上一墩，震得許大茂的《川味調料大全》嘩啦翻了兩頁，\"你要是想學手藝，我傻柱什麼時候藏著掖著過？
當年你偷我蔥花兒我都沒跟你急，今兒偷我徒弟的醬算怎麼回事？\"他伸手戳了戳許大茂發腫的眼皮，\"瞧你這熬了半宿的樣兒，偷雞摸狗能摸出個大師傅？\"
許大茂的喉結上下滾動，突然\"撲通\"一聲蹲在地上，腦門兒直往磚縫裡鑽：\"柱哥我錯了......王師傅說秋子的醬搶了老廚子的臉面，我......我就是咽不下這口氣！\"他從褲兜摸出揉成團的五塊錢，\"這錢我沒動，您要不信我拿秤稱稱！\"
\"得得得。\"傻柱蹲下來拍他後背，活像拍個漏了氣的皮球，\"明兒起早來後廚，我讓秋子教你調醬底兒——先從切土豆絲練起，切不細別想碰調料罐。\"他轉頭衝許硯秋擠眼睛，\"咱爺倆兒去食堂，讓王師傅也開開眼，省得他總說咱徒弟的醬是野路子！\"
食堂的灶火\"轟\"地竄起來時，許硯秋正往鐵鍋裡倒菜籽油。
陳姐端著搪瓷缸湊過來，鼻尖跟著油香直翕動：\"秋子，昨兒那醬真能憑著記憶調出來？\"趙嬸把擦碗布往肩上一甩：\"我瞧大茂那偷去的醬早讓他霍霍酸了，秋子要是調不出來......\"她話沒說完就被許硯秋晃了晃的調羹打斷——青瓷瓶裡最後一滴醬被他倒進小碗，琥珀色的醬汁在晨光裡泛著蜜光。
\"趙嬸您記著，好醬講究'三醒三曬'。\"許硯秋抄起木鏟在醬缸邊敲了敲，\"頭遍醒要擱半把花椒，二遍曬得等日頭過了東牆根兒......\"他手腕翻飛，鹽罐、糖罐、八角粉依次落進陶盆，指節沾著的醬汁在空氣中拉出細亮的絲。
王師傅縮在牆角抽旱菸，煙桿兒在磚地上戳出個小坑——他昨兒還說\"沒秘方算什麼廚子\"，這會兒倒成了最安靜的看客。
\"成了！\"許硯秋把陶盆往案臺上一墩，陳姐湊過去聞了聞，突然拍著大腿喊：\"跟昨兒那味兒一模一樣！
連後味兒的陳皮香都不差！\"趙嬸蘸了點醬抹在饅頭片上，嚼得腮幫子直鼓：\"哎喲我的媽，比上回還香！\"許大茂扒著門框探腦袋，口水都快滴到鞋面上了。
系統提示音適時在許硯秋耳邊炸響，震得他手一抖：
【叮——緊急任務完成！
烹飪經驗+500，解鎖\"火候掌控LV.2\"】
【隱藏成就觸發：以基礎調料復刻核心配方】
【追加獎勵：「味覺記憶瓷盤」（可複製任意菜品風味一次，時效24小時）】
許硯秋盯著手心裡突然出現的藍邊瓷盤，盤底還印著朵褪色的牡丹——跟傻柱他媽當年用的那套老瓷具一模一樣。
他抬頭看傻柱，見師父正用手指蘸著新調的醬嘗味兒，嘴角沾著亮晶晶的醬汁，活像個偷糖吃的孩子。
\"師父。\"許硯秋把瓷盤往他跟前一推，\"您說過，當年在國營飯店當學徒時，您師父教的第一道菜是醬爆雞丁。\"他抄起鐵鍋往灶上一擱，\"我用這瓷盤，復刻您那道成名菜。\"
油星子\"噼啪\"濺起來時，傻柱的眼眶突然熱了。
雞丁在鍋裡翻著金殼兒，醬油順著鍋邊滋啦竄香，連王師傅都湊過來踮腳瞧——這味兒，跟他三十年前在煤市街老飯莊聞到的一模一樣，連鍋氣裡混著的那絲黃酒香都分毫不差。
\"好！\"劉主任的掌聲驚得灶臺上的油瓶兒晃了晃。
他身後跟著倆穿西裝的廠領導，其中一個手裡還攥著小本本，\"小許啊，這醬爆雞丁我在老莫餐廳都沒吃過這麼地道的！\"他拍了拍傻柱的肩膀，\"你們師徒倆，給咱廠食堂爭了大臉！\"
許硯秋擦了擦手，目光掃過灶臺上的鍋碗瓢盆。
晨光透過油乎乎的玻璃窗照進來，把他藍布工裝上的油漬都染成了金色：\"劉主任，我想著......要是能把四合院的老味兒做成招牌，再添倆新菜式，說不定能開個分店......\"
\"好小子，有想法！\"劉主任大笑著拍他後背，\"我回頭就跟厂部打報告！\"
傻柱站在灶臺邊，手裡還攥著那隻藍邊瓷盤。
他望著許硯秋跟領導們比劃著選單的背影，突然覺得手裡的瓷盤有點沉。
灶火映得他臉發紅，可後脖子卻泛起股說不上來的涼——像極了當年他師父退休時，把炒勺遞給他那天的感覺。
收攤兒的時候，許硯秋髮現師父沒在灶房。
他掀開門簾往廚房角落瞧，就著昏黃的燈泡，看見傻柱蜷在破藤椅上，懷裡抱著那隻藍邊瓷盤，嘴裡小聲嘟囔著什麼。
\"師父？\"許硯秋輕聲喊。
傻柱猛地抬頭，眼眶有點紅：\"沒事兒......就是想起你師奶奶當年教我顛勺，說'廚子的手藝，得傳給能讓它發光的人'。\"他把瓷盤往許硯秋懷裡一塞，\"走，咱爺倆兒去買二鍋頭——今兒高興！\"
可許硯秋分明看見，傻柱轉身時，藤椅上落了根白頭髮。