小荷抱起程依,將她送了進去,又動作輕巧地翻身而進。
廚房裡漆黑,程依倒也不避諱,直接讓小荷點起了一盞油燈。
在宮中,時常有主子夜裡餓了想吃點東西,便讓宮人過來,外人即便見到,也不會覺得奇怪。
再說,偷偷潛進來只是為了避免麻煩,這昭華宮中還沒有她不能去的地方。
小荷將一直揹著的黑色包袱放到桌臺上,輕輕解開包袱,將其中的幾樣食材一一擺在桌上。
一瞬間,桃花片片,香氣四溢。
程依看著她手中的食材,眼中閃過一抹滿意的光彩:
今日如此大動干戈,也只不過白天許諾小荷的“玫瑰杏仁奶凍”奧不,是“桃花杏仁奶凍”
原本計劃是用玫瑰的,然而時下的季節連宮中也尋不見玫瑰,正巧翠枝給了她一個靈感——既然是花,桃花亦不失為一佳選。
小荷將桌上的食材整理好,一一擺放整齊。
她輕輕地撩起包袱中的桃花片,微微湊近,香氣撲鼻而來,桃花的清香融入空氣中,帶著一絲溫暖,彷彿是夜晚中的一縷春風。
“小主子,我已準備妥當。”小荷轉身時,眼中閃爍著一絲期待。
程依微微一笑:“很好,先將桃花泡水。”這樣一來,不僅能夠引出桃花的清香,也能讓這道“桃花杏仁奶凍”別具一格。
小荷照辦,將桃花瓣輕輕放入溫水中,輕輕攪拌,等待著花香在水中悄然融入。
“等花瓣泡好,我們就開始熬杏仁汁。”程依低聲指示。
小荷點了點頭,熟練地將杏仁放入石臼中,開始用力研磨。
宮中也常有糕點會用到杏仁粉,所以小荷對研磨杏仁也不陌生。
隨著石杵不斷轉動,杏仁的香氣漸漸瀰漫開來,空氣中充滿了濃郁的甜香。
程依坐在一旁,靜靜觀察著小荷的動作。
前世她做這道奶凍時,大多數時間都直接使用現成的杏仁粉,倒沒有如此繁複的過程。
很快,杏仁已被研磨成細膩的杏仁粉。程依走過去,捏起一些,放在手心嗅了嗅,滿意地點了點頭。
吩咐小荷端起一碗清水,緩緩倒入杏仁粉中,輕輕攪拌。
臨了示意小荷道:“水溫不要太熱,保持在三四十度就好,就是入手溫熱,過熱了杏仁的香味會被蒸發掉。”
這話一出,小荷倒是愣了一瞬。
她起先聽自家小主子要吃“桃花杏仁奶凍”,便以為自家主子不過是心血來潮,想來小廚房玩個新鮮,倒沒想到,她說起這些來頭頭是道,還真像那麼回事兒。
不過小荷比起綠蘿性子活得多,也不多問,只是用心記著,繼續攪拌,直到杏仁漿完全成型,呈現出一層細膩的乳白色液體。
接下來的步驟才是今晚的關鍵。前世,製作奶凍最為關鍵的就是明膠,那東西把奶凍的製作工藝簡化了不知道多少倍。
如今這個世界,自然是沒有明膠的,如此這些東西就得她們想辦法。
幸好,程依還是有替代方案的,只不過考驗小荷的時候到了。