中小火把海參燒製三分鐘，一點味精提鮮，再淋入芡汁，讓芡汁均勻的掛在海參之上，最後小半勺蔥姜花椒油淋入，關火，出鍋。
“明油亮芡。一根海參一根蔥，澆汁，這就完成了。”
南榮全按照一根海參一根蔥的搭配，將食材用筷子夾起，擺放在細長條的盤中，最後一勺紅亮的料汁澆淋其上。
隨著南榮全一聲完成，四人心頭莫名震撼，久久盯著面前的蔥燒海參不能言語。
“嚐嚐，記住這個味道，一口海參一口菜，要一起夾，伴著一起吃。”
四人尚在發愣，南榮全旁邊的徒弟已經為南榮全拿好了碗筷，南榮全擺了擺手，將碗筷塞給徒弟，“你吃，我吃的多了。你們也趁熱吃，只教這一遍，你們不吃可沒機會了。”
四人如夢初醒，在徒弟又拿了一副碗筷，還是為南榮全夾了蔥和海參遞上，南榮全無奈笑著接過開吃後，紛紛動了筷子。
夾起來的海參在筷尖微微發顫，顫而不塌，裹著表面一層紅亮的芡汁，卻裹的恰如其分，並沒有隨著夾起而過多的溢位來。湊近的同時，那種特別的蔥香在鼻腔四溢，勾的口腔開始不聽使喚的瘋狂分泌口水，迫不及待將蔥和海參一同送入口中。
入口，對宗師級廚藝的理解瞬間具象化。
海參原本的一點海腥味完全消失不見，取而代之的是點睛的花椒香和濃郁的蔥香，海參軟彈、順滑、一咬即斷，大蔥軟糯、柔和、炸後再蒸竟然不散，保留著一點咬口的同時一咬下去滿嘴蔥香，還微微的爆出汁水。而汁水雖然加了糖，卻絲毫沒露甜頭，海參的調口也是鹹鮮的，絲毫不覺寡淡，即使咀嚼到最後都充滿著蔥香。
盪漾在蔥燒海參帶來的驚豔中，竟然有種熱淚盈眶的感動。
一直到南榮全的徒弟輕喚，才從味蕾的盛宴中回神。
“不好意思幾位，剩下的時間得麻煩你們自己練習，我得帶師傅回去休息吃藥了。海參的處理方法稍後我加你們，把步驟發給你們，然後有什麼問題的話，可以直接找我。”
“好，好，哥你忙，南老師今天教我們已經很多了，我們自己練習沒問題的。”胖子連忙點頭。
徒弟鬆一口氣，轉身將坐在椅子上的南榮全輕輕扶起。
南榮全就著徒弟的胳膊慢慢站起，就這一會，背都彎了幾分，一邊走，手一邊不停的按在腰上。
“南老師，其實您不用每天來，我們有問題，集中時間打影片請教也是一樣的，或者這位師傅指導我們一下，您養好最重要。”趙曉婧看得心酸，忍不住跟著往前一步道。
“是啊，老爺子，年紀大了該休息就休息，您已經仔細教過我們一遍，就我們這些人的悟性，都不用您多操心，誰哪裡有問題互相交流交流，也能囫圇做做。”胖子勸道。
“這話回頭我就跟你大師爺說，囫圇做做，你先想想回去怎麼囫圇吧。”南榮全橫了胖子一眼，轉頭對趙曉婧笑了笑，便扶著徒弟出了門。