“子瞻，你來答。”
蘇軾冷靜作答：“語出《論語》樊遲問仁，曰：‘仁者先難而後獲，可謂仁矣。’孔安國注：‘先勞苦而後得功，此所以為仁。’爹爹教訓的是，孩兒知錯。”
“你何錯之有？”
“孩兒今日妄圖先享樂而後治學，有違聖訓，委實不該。孩兒回去定當閉門思過，反躬自省，絕不再犯！”
這套絲滑的小詞，從小到大說過不知多少次，蘇軾張口即來。
說罷抬眼偷看，見父親下頜微動，心知自己順利過關，於是垂首快步朝自己的房間走去。
蘇轍面色煞白。
不怕答不上來，就怕別人答上來，哥哥一張口便是標準答案，簡直不給弟弟留活路！
他試圖矇混過關：“我也知錯了。”
語畢抬腳想溜。
“你站住！”
蘇洵板起臉，聲色俱厲：“伸手！”
蘇軾不敢回頭，只聽見身後傳來弟弟顫抖的聲線：“爹爹，你聽我解釋……嗷！”
是夜，興國寺僧眾皆聞西廂客院傳來誦經聲，間或夾雜著些許抽氣聲。
……
“當——”
五更一至，寺廟的鐘聲準時將這座繁華的城市喚醒，頭陀敲打著鐵牌沿街循門報曉：“天色陰晦！”
趕早入市的百姓聞聲而起，各處城門都開了，吊橋也已放下。
酒店點起燈燭，粥鋪餅鋪競相開張，茶鋪也早早支起攤兒。
瓠羹店史二孃的小兒正賣力拉客：“買瓠羹，饒骨頭！”
萬家饅頭前排起長龍，挑扁籠的小販沿街叫賣，滿載貨物的太平車和騾馬絡繹不絕。
沿著御街，從龍津橋到大內南門的路段上，桌案之聲遠近相聞，叫賣之聲此起彼伏，好不熱鬧！
經過兩天的實地考察，吳銘只有一個感受：卷，太捲了！
在公元1056年的開封，不曾見過凌晨四點的天空，都不好意思自稱京城人。
尤其是這些搞餐飲的，半夜三更才打烊，五更便爬起來趕早市，都不用睡覺的嗎！
吳銘拎著兩塊豬肉回到自家的小店。
這兩天，他花光北宋家中所有積蓄，逛了東京最熱鬧的州橋夜市，也探了十餘家有口皆碑的食店。
東京七十二家正店他沒探過，不作評價，但就他探過的那幾家食店而言，說實話，味道稀鬆平常。
倒不是宋朝的廚子不行，恰恰相反，本地廚子相當厲害，僅從刀工中便可見一斑。
說句難聽的，在預製菜氾濫的現代，許多飯店的廚子甚至不如古人的基本功紮實。
限制味道的主要是調料。
現代川菜裡最經典的郫縣豆瓣，以及豆豉醬、甜麵醬、辣椒油等醬料和複合調料宋朝是沒有的。
此外，現代食材的豐富程度和炊具的便利程度也遠超宋朝，拿現代廚師和宋朝廚師比，屬實有點欺負古人。
不過古代也有古代的優勢：只要將宋朝的肉類帶回廚房，甭管是豬牛羊還是雞鴨鵝，立時便升級成了頂級肉質（外掛發力）！
這肉是真的好啊！
吳銘回到後廚，抱著兩塊豬肉翻來覆去地欣賞，簡直愛不釋手（注：如上文所述，這是經兩界門升級後的肉）。
地地道道的土豬肉，和三四個月就出欄的商品豬判若兩個物種！
瞧瞧這五花三層，瞧瞧這四肥六瘦，看著就流口水！
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