天河區,一家中型酒樓。
一位位食客吃飽喝足滿意離開,酒樓生意很好。
老闆陳振邦笑吟吟的,看到了兒子陳澤走了進來。
“阿仔,早上去進貨那麼辛苦,怎麼不多睡一會兒?店裡爸爸搞得定啦!”
“我想多和老豆你學學啦,而且已經六點過了,早就睡夠了。”
“阿仔你最近做得還是不錯的,有幫了我很大的忙啦。”
陳澤疑惑道:“前幾天你還罵我笨手笨腳的,今天怎麼有心情誇我了哦?”
陳振邦笑了笑:“最近漲水了,蔬菜不好買,附近兩家店前天就沒了青菜,今天都還沒有~
有些食客就來了我們店裡,對我們的青菜口感很滿意。
阿仔,幹得不錯哦,別人沒買到好青菜,就你買到了。
後面要繼續保持哦。”
陳澤笑了笑,原來根結在這裡,也不枉他每天多跑不少路去找陳菜農拿菜。
“老豆,我想和一個菜農長期合作。”
陳振邦沉吟道:“你想把酒樓的蔬菜配送給他做?”
“不,只是葉菜,他是菜農,我去他菜田看過,還不錯,如果他後面做的好,感覺可以考慮長期合作。”
陳振邦思索片刻。
其實配送更應該交給批發商們,但他不想打擊兒子的積極性。
“可以啦,這種小事你自己看準了就去做吧,反正採購這一塊我都交給你啦。”
“好的,老豆。”
陳澤進了酒樓,大廳裡基本座無虛席,生意很是紅火。
其中有一部分人為青菜而來。
暴雨致蔬菜絕收,同時交通斷裂,城裡蔬菜供應受到了很大影響。
貨源進不來,很多批發商根本沒菜賣。
還有些菜直接爛在了路上,導致即使有菜的基地也不太願意往花城發貨。
多種因素匯聚在一起,讓花城菜價漲出天際~
但對酒樓來說,貴不是問題,重要的是得有。
一份蔬菜也賺不了多少錢,但卻能吸引食客,讓酒樓人氣更好。
酒樓的生意更為火爆就是因為此。
透過這次事件,陳澤也意識到了批發商檔口的侷限性。
陳菜農雖然小,但長期有菜心,後面也有同型別的芥蘭、芥菜,給他一種說不出道不明的感覺~
想了兩天,今早在市場買菜時他才明白。
陳菜農除了規模小,其它每一個地方,好像都比檔口的批發商更專業。
專一的品類,統一的標準,穩定的供應~
而大多數檔口呢,每天賣什麼菜,基本隨緣~
導致他買了幾個月菜了,反倒對只接觸了不到10天的陳菜農印象更深。
一開始陳菜農提出長期供應,他只是覺得有機會合作。
但這兩天,他變了。
給陳振邦提這件事時,他也說的是他想和陳菜農合作,而不是陳菜農想和酒樓合作。
…
與此同時,雲杉酒店,徐和的境遇截然不同。
江心菜場的菜也出來了。
這會兒,他正在採購經理劉曉英的辦公室。
“菜心就不能多等兩天嗎?陳菜農的菜心品質明顯更好!”
劉曉英面無表情:“但江心菜場才是雲杉的合同供應商,其他人都得靠後。”
“只是80斤菜心。”
“苟濤的意思是一斤也不行,該是江心菜場的,都得給菜心菜場。
陳菜農終究只是個小菜農,一時的得意並不能說明什麼,長遠來看,還是江心菜場更靠譜。”
頓了頓,劉曉英又說:“一個幾百畝的蔬菜基地,還比不上一個小菜農,你覺得說出去,有多少人會信?”
徐和語噎,很想反駁,但又無從下口,有種對牛彈琴的荒謬感。
劉曉英沒見識過市場上陳菜農的威風與穩定,反而去看了他七零八落的菜田~
徐和說:“多等一天總行吧,今天訂了貨,我也得提前和陳菜農打招呼,萬一哪天江心菜場又斷菜了,我還得求到他身上去。”
“呵呵~”
身後傳來談笑聲,兩名男子走了進來,其中一人說:“看來徐總不信任我們江心菜場啊。”
說話之人正是江心菜場的場長劉風。
在他旁邊,則是酒店的副總苟濤。
苟濤笑道:“劉場長,江心菜場可是大菜場,一共幾百畝地,普通的小菜農都沒資格比,也就有些人當個寶。”
劉風笑著頷首,顯然對這翻話很認同。
“徐總,江心菜場現在地裡菜多,保障雲杉的供應沒問題。”
徐和回頭,沉吟道:“有備無患嘛,到今天江心菜場已經連續斷了28天菜,差一點就湊夠一個月了,更別提四五月時也斷過貨。
這28天來,為了酒店的供應,我可把周圍的批發市場跑遍了。
好不容易建立穩定採購渠道,要是一聲不吭止拿貨,下回再斷貨,可就不好拿菜了。
劉總,你能保證未來一兩個月內都不斷貨嗎?
只要你能保證,白紙黑字寫下來,我今晚就可以把其它渠道斷了,全部交給你!”
舊事重提,顯然戳到了劉風的痛處,臉色沉了一瞬。
“這可沒人敢保證,馬上就是伏天了,誰也不敢保證會不會出意外。”
“那不就結了,你不能保證,我肯定得穩一穩其他渠道,最近菜不好買,有些酒樓求爺爺告奶奶都買不到菜,我哪能說翻臉就翻臉!”
“道理是這個道理,但也不應該是小農戶,這兩個月打藥重,葉菜很容易出藥害。”
“呵呵,我感覺別人菜心的口感比你種的好~”
“徐總你懂種菜嗎?”
“我不懂,但是我知道誰一直有菜心,誰又連續斷了28天的貨!”
“你~那是天災!”
“同樣是天災,為什麼別人就能把菜種出來!”
“一個個例能說明什麼,那就是運氣好!”
“什麼運氣好,就是你技術不行!”
“踏馬的~你說誰技術不行!”
兩人在辦公室吵了起來,主要還是徐和帶了火氣,句句直戳人嗓子眼,給劉風也弄出了火。
做農業生產管理的,你可以說他古板,說他迂腐,但你不能說他技術不行。
那是人吃飯的傢伙~
兩人瞬間就劍拔弩張。
“行了,有什麼好吵的!”
劉曉英大吼一聲。
她注意到苟濤在一旁老神在在的的看戲,明顯想看採購部出糗,然後又好向董事會打小報告。
兩人這麼一吵,她也理清了緣由,有了決定。
“江心菜場肯定要恢復直供,但徐和手裡的渠道,近期也為酒店的供應鏈做出了貢獻,再給你一天時間,挨個去溝通一下吧。”
劉曉英瞥了苟濤一眼,又看向劉風:
“劉場長,江心菜場也得加強管理,不能隔三岔五的斷菜了,這樣酒店的採購管理很混亂,苟總可在會上提出好多次採購部的問題了。”
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