西江。
旅遊餐廳從試營業開始就爆火，爆火的原因是餐廳的燒烤得到了大家一致的追捧。
杜少傑來到這裡的時候，就被眼前的景象給驚呆了。
餐廳附近是還沒有徹底完工的建築，餐廳門前的雪地上停滿了各式各樣的車輛。
從市裡到旅遊景點的班車，在附近設立了站點，居然有很多人乘車幾十公里就是為了到旅遊餐廳吃頓飯。
“杜總，您來了？”
“嗯，馬經理，你這邊的生意不錯啊。”
餐廳的馬經理在門外迎接杜少傑，兩人一邊說話，一邊往裡走直接去了經理辦公室。
“杜總，真的沒想到，我們準備了很多本地的菜品，結果燒烤卻火了起來。現在每天的營業額當中，有七成是來自於燒烤。”
馬經理親自給杜少傑泡了一杯茶，然後介紹了一下餐廳的情況。
杜少傑覺得很有趣，喝了一杯茶之後，便在馬經理的陪同下去了後廚。
後廚明顯經過了改造，其中最引人矚目就是兩排長達十幾米的烤肉爐子。一群年輕的燒烤師傅正在揮汗如雨的忙碌著，空氣裡散發著烤肉的香味。
“杜總，咱們餐廳的烤肉是按照稱重賣的。客人需要什麼部位的肉、需要多少我們就會按照對方的要求切割下來，稱重之後再穿串。”
馬經理落後杜少傑半個身位，一邊走一邊進行解說。
從後廚出來，杜少傑又到大堂站了一圈，看到多數顧客都是以吃燒烤為主，其他的菜品只是點綴。
“幫我們找個地方坐，各種燒烤你看著上，這就是我們的午飯了。”、
杜少傑打算親自嘗一嘗，看看這裡的燒烤到底有何不同。
說實話，他被今天的場面給震撼到了，這哪裡是普通的餐廳，簡直就是一家“燒烤工廠”。
後廚超大的烤肉爐給他留下了深刻印象，還有餐廳的經營手法，也讓他有了耳目一新的感覺。
看來，這個馬經理還真是一個人材。
門店經理有一定的自主權，特別是旅遊餐廳，很多事情都需要馬經理來決定。
杜少傑覺得以後可以多關注一下對方。
稍後，各種燒烤就端上了桌。
有烤羊肉、烤羊排、烤腰子、烤羊腸等等，另外還加工了一些饢餅。
杜少傑首先抓起一串羊肉串，一口咬下去，滿口生香。和外面的烤羊肉串不同，由於是稱重賣的，肉塊切的較大，每一串看起來都很有質感，吃起來會讓人感到很滿足。
食材很新鮮，本身就帶有本地羊肉那股特殊的奶香味，肉質細嫩，一點都不羶。
調料只有鹹鹽、辣椒麵和孜然粉，除此之外就沒有別的。不像其他地方的燒烤會用到燒烤醬，這邊的燒烤完全不用那玩意。
食材本身的香味和調料的香味混合在一起，真的很好吃。
但在杜少傑看來，雖然餐廳的燒烤很不錯，但生意如此火爆就有點解釋不同了。他只能歸結到運氣，或者說馬場的風水很好。
“老闆，這邊的燒烤真的很好吃。”
鄒小禾在羊城的時候也經常吃燒烤，就是老街那一家【燒烤店】，但和旅遊餐廳的燒烤比起來，口味上又有所不同。
不光是他，羅琴等人也覺得這邊的燒烤很好吃，吃了很上頭。
“嗯，是不錯，馬經理，你去忙吧，我們去馬廄看看。”
吃完飯，杜少傑誇獎了馬經理一句，便帶著大家去了馬廄。
馬廄已經建好，有幾匹退役的賽馬以及十來匹上好的伊力馬，進駐了馬廄正在接受適應性訓練。
這邊員工基本上滿員了，得知老闆前來視察，個個都像打了雞血似的忙個不停。
杜少傑瞭解了一下馬廄的情況，和幾名員工交談了幾句，然後去員工宿舍看了看。
目前已經完工的就是這些，餐廳、馬廄和員工宿舍，其他像別墅、旅遊酒店、賽馬場等等，要到來年開春之後才能陸續完工。
他對當前的施工進度很滿意，巡視了一圈就走了。
“燒烤工廠？有意思。”
在車上，杜少傑想到了旅遊餐廳，忍不住露出了笑容。
餐廳的後廚和大堂是有玻璃相隔，顧客們也能看到那兩排震撼人心的超級烤肉爐。怎麼說呢，光是餐廳的經營手法，起碼讓生意提升了兩到三成。
有了良好的口碑就不愁沒有顧客，現在來餐廳吃飯的很多都不是遊客，而是從市裡過來的本地人。
杜少傑認可了餐廳的發展方向，打算回頭給餐廳改個名字，乾脆就叫【燒烤工廠】算了。
下午回到家，他沒見到王玉秀的人影。
王玉秀呆在西江可謂是煥發了生機，整天和一幫老姐妹在一起，生活很充實。等她回來，差不多七點了，還是吳成鋼做的晚飯。
本章未完，請點選下一頁繼續閱讀！